Mildt og porøst flaksalt med en mild røyksmak, perfekt til topping. Så klart vegansk og vegetarisk. 
 
Smak
Dette saltet har ikke den bitre ettersmaken du opplever med andre salttyper og er betydelig mildere i smak. Saltet består av store flak hvor oppbyggingen av saltkrystallene tydelig kan sees og konsistensen er lett og porøst. Denne varianten gir maten en mild røyksmak.
 
Bruksområder
Denne typen salt brukes mest til topping av all slags matretter, hvor det hever smaken og gir en mye rundere og mildere saltsmak enn ordinære typer salt. Flakene er porøse og knuses lett mellom tommel og pekefinger.
Maldonsalt er foretrukket av kokker over hele verden. The Maldon salt company er drevet av familien Osborne og er en av de få gjenlevende saltprodusentene i England. Saltet er høstet for hånd på tradisjonelt vis og har en unik kvalitet og smak. Dette saltet er også tilført en tydelig røykaroma.